На протяжении данного исследования специалистами была проанализирована эволюция картин на протяжении разных веков, где было отмечено, что почти всегда имеет место размещение на картине мяса и хлеба. Данный факт свидетельствует о том, что тенденция употребления в пищу данных продуктов до сих пор сохранилась.
Французскими учеными было принято решение выяснить, что же употребляли в пищу люди на протяжении пятисот лет и выявили, что всё осталось по прежнему – передовыми продуктами потребления остаются мясо и хлеб. Для этого были изучены изображения на натюрмортах вплоть до шестнадцатого века. Как оказалось, на 750 проанализированных иллюстрациях в большей степени (86%) изображен хлеб или мясные продукты (61%). Помимо этого распространенными продуктами на картинах являются лимоны, артишоки и устрицы.
По итогам проведенных исследований ученые утверждают, что предпочтения в еде у населения Европы почти не поменялись.