Учёными выращен сорт картофеля, не вызывающий скачков сахара в крови

0

Картофель является овощем, который любят практически все. Но, к сожаленью, не всем его можно употреблять в пищу: например, людям с нарушением уровня глюкозы в организме. Исследователями из Америки разработан новый сорт картофеля, который безопасен для людей с сахарным диабетом.

Вывели новый сорт картофеля научные сотрудники из Университета штата Монтана (США). Данный сорт носит название «Гекльберри Голд», а его выращиванием занимаются фермеры из Канады.

Как известно, в обычном картофеле содержится не малое количество крахмала и углеводов, которые у людей с сахарным диабетом вызывают увеличение уровня глюкозы в крови.

Никаких специальных методов по выращиванию нового сорта не требуется — используется обычный способ агротехники.

Внешне новый картофель имеет более блестящий, тёмно-фиолетовый цвет кожуры, а внутри — мякоть жёлтого цвета. Вкусовые качества — не уступают обычной картошке.

Отличием картофеля «Гекльберри Голд» являются низкий гликемический индекс и содержание антиоксидантного комплекса.

Поделиться в соц сетях:

Комментарии закрыты