О полезном свойстве яиц, предотвращающих потерю зрения, заявили исследователи из Университета в Сиднее (Австралия). Материалы исследования опубликованы в издании Clinical Nutrition.
Исследование длилось на протяжении 15-ти лет, и в нём приняло участие 3 654 человек. Как показали результаты обследований данных участников, те, кто в неделю съедали 2-4 яйца — почти на 50% имели меньшие риски развития данного заболевания, по сравнению с людьми, практически отказавшихся от яиц в своём рационе.
Развитие возрастной дегенерации жёлтого пятна приводит к изменению состояния макулы — части глаза, ответственной за центральное зрение и позволяющая человеку чётко видеть предметы и цвета.
«Содержащиеся в составе яиц в большом количестве каротиноиды, лютеины и зеаксантин, предотвращают дегенерацию макулы, а так же препятствуют развитию катаракты», — рассказали учёные.