По полученным данным, употребление водорослей может помочь стабилизировать уровень сахара в организме. Об этом сообщается на страницах издания Blood sugar. Эксперты утверждают, что именно водоросли являются одними из самых здоровых продуктов питания. Данный продукт пользуется большой популярностью среди жителей Китая, Кореи и Японии.
Проведённые лабораторные исследования морских водорослей помогло определить соединения, которые помогают снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В частности, введение в рацион лабораторных крыс добавок с морскими водорослями помогло снизить уровень плохого холестерина. Ещё одно соединение, обнаруженное в этом продукте — фукоиданы, помогают предупредить образование тромбов, благоприятно влияя на свёртываемость крови.
Но одним из самых важных достоинств морских водорослей является его способность быстро снижать уровень сахара в крови. Такого эффекта удаётся достичь благодаря содержащимся в составе водорослей элементам фукоксантину и альгинату, препятствующим скачкам сахара в крови, а так же замедляющим процесс поступления глюкозы в кровь.