Исследование, опубликованное в научном журнале “Molecular Nutrition Food Research”, охватило более 5000 участников различных возрастных групп. На протяжении пяти лет ученые тщательно отслеживали рацион добровольцев, уделяя особое внимание потреблению сыра и фруктов.
Результаты оказались впечатляющими. У участников, регулярно включавших в свой рацион сыр и разнообразные фрукты, наблюдалось заметное замедление процессов старения на клеточном уровне. Исследователи обнаружили, что эти продукты богаты антиоксидантами и биоактивными соединениями, которые эффективно борются со свободными радикалами и окислительным стрессом ключевыми факторами старения.
Особенно интересным оказалось синергетическое действие сыра и фруктов. Ученые предполагают, что сочетание пробиотиков, содержащихся в сыре, с витаминами и флавоноидами фруктов создает уникальный комплекс, способствующий регенерации клеток и замедлению процессов старения.
Профессор Ли Чжан, ведущий автор исследования, отмечает: “Наши выводы открывают новые перспективы в области диетологии и геронтологии. Простое включение сыра и фруктов в ежедневный рацион может стать эффективной стратегией для поддержания молодости и здоровья”.
Эксперты рекомендуют употреблять не менее 50 граммов сыра и 200 граммов фруктов ежедневно для достижения оптимального эффекта. При этом важно соблюдать разнообразие в выборе как сыров, так и фруктов, чтобы обеспечить организм широким спектром полезных веществ.