Пациенты с воспалительными заболеваниями кишечника часто задают врачам вопрос, что они должны есть, чтобы облегчить свои симптомы. К сожалению, было очень мало действительно хороших исследований, которые предоставляют эту информацию. В настоящем исследовании было обследовано 17 человек с язвенным колитом, типом воспалительного заболевания кишечника (ВБК), которое может вызывать ряд симптомов, включая кровавую диарею, спазмы в животе и боль. Заболевание каждого участника было либо в ремиссии, либо считался мягким, с относительно небольшой диареей, кровотечением или болью.
Одна группа придерживалась диеты с высоким содержанием клетчатки, фруктов и овощей и низким содержанием жиров, имея всего 10% калорий из жиров. Вторая группа употребляла диету, которая включала в себя большое количество фруктов, овощей и клетчатки. Около 35% к 40% из их калорий участники получали от употребления сала. Затем участники меняли свою диету на противоположную в течение следующих четырех недель. Исследователи изучали диеты участников предварительного исследования и использовали опросники для измерения качества их жизни на основе их физического, социального и эмоционального благополучия. Тесты были даны в начале исследования и через четыре недели после нахождения на каждой диете.
Участники также проходили анализы крови и стула в течение того же периода, чтобы определить маркеры воспаления и проверить баланс кишечных бактерий и метаболитов, влияющих на пищеварительное здоровье.
«Результаты были захватывающими и показывают нам, насколько не правильно пациенты питаются в базовом состоянии, — сказала Мария Т. Абреу, доктор медицинских наук, профессор и директор медицинского факультета Университета Майами Miller School of Medicine. — Возможно, что более важно, они показали, что улучшение своего рациона питания может улучшить их общее благополучие. Как в низкожировой, так и в высокожировой диете было больше фруктов, овощей и клетчатки, чем в обычной диете пациентов».
Обе исследуемые диеты были хорошо переносимыми и приводили к улучшению качества жизни исследуемых лиц по сравнению с обычными диетами, которые были значительно более нездоровыми.
Однако, на низко-жирной диете, участники также имели снижение уровней воспаления, а так же улучшения в бактериальной разнице в желудочно-кишечном тракте.
«К сожалению, многие пациенты с язвенным колитом избегают употребления фруктов и овощей, которые, как выяснилось, крайне полезны для их организма», — добавила Абреу.