Рисовое масло — вкусное и полезное решение для вашей кухни и здоровья

0

Не каждое масло одинаково полезно. Некоторые содержат насыщенные жиры и трансжиры, которые негативно влияют на здоровье. Рисовое масло — это универсальный выбор, подходящий для большинства способов готовки, с высоким содержанием полезных веществ.

Как получают рисовое масло?

Рисовое масло получают из отрубей риса — наружного слоя зерна, богатого витаминами, антиоксидантами и полезными жирами. Процесс производства бывает двух типов: холодный отжим и рафинирование. Холодный отжим сохраняет максимальное количество питательных веществ, тогда как рафинирование обеспечивает более мягкий вкус.

Полезные свойства рисового масла

  • Польза для сердца. Высокое содержание мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL) и повысить уровень хорошего (HDL).
    Цитата из исследования: Согласно Национальному институту риса, рисовое масло содержит гамма-оризанол, который снижает уровень холестерина и защищает сердце.
  • Антиоксиданты. Витамин Е и оризанол защищают клетки от повреждений, уменьшают воспаления и предотвращают преждевременное старение.
  • Высокая температура дымления. Это масло идеально подходит для жарки и обжарки, так как не образует вредные соединения.
  • Контроль веса. Пища поглощает меньше масла во время готовки, что снижает калорийность блюд.
  • Уход за кожей и волосами. Витамин Е увлажняет кожу и стимулирует рост волос.

Как выбрать лучшее рисовое масло?

При выборе обращайте внимание на:

  • Тип производства. Холодный отжим предпочтителен для сохранения питательных веществ.
  • Состав. Оптимальный баланс жиров и отсутствие добавок — ключевые параметры.

Рисовое масло — это отличный выбор для тех, кто ищет баланс между вкусом и пользой для здоровья. Его регулярное употребление может улучшить работу сердца, снизить уровень холестерина и поддержать общий тонус организма.

Комментарии закрыты