Данные показывают, что цинк помогает защитить организм от COVID-19, нарушая репликацию вируса в клетке, поддерживая рост и функционирование ресничек в дыхательной системе и улучшая респираторный эпителиальный барьер.
Центры по контролю и профилактике заболеваний выявили несколько распространенных коронавирусов человека, которые ответственны за заболевания верхних дыхательных путей, такие как обычная простуда. Хотя простуда обычно является незначительным заболеванием, она также является причиной большинства ежегодных визитов к врачу. Простуда может длиться всего неделю, но у детей и пожилых людей она может длиться дольше. Симптомы простуды включают заложенность головы, насморк, боль в горле, головную боль, а иногда и лихорадку. Это некоторые из тех же симптомов гриппа, но симптомы часто хуже и включают лихорадку и озноб по телу.
В 1970-х годах цинк был признан незаменимым минералом. Десятилетием ранее Прасад изучал молодых людей, выросших в Египте и так и не достигших своего нормального роста. В этот же период цинк был признан Национальной академией наук как минерал, имеющий фундаментальное значение для многих аспектов здоровья. Прасад сотрудничал с ученым из Мичиганского университета, чтобы продемонстрировать, что цинк влияет на иммунитет.
Исследования, проведенные в последнее десятилетие, выявили решающую роль цинка в сокращении продолжительности и тяжести инфекций верхних дыхательных путей. Метаанализ, опубликованный в 2017 году, показал, что у тех, кто принимал добавку цинка от 80 до 92 миллиграммов (мг) каждый день в начале симптомов простуды, продолжительность простуды сократилась на 33 процента.
Хотя исследования продемонстрировали значительное положительное влияние цинка на иммунную систему и на сокращение инфекций верхних дыхательных путей, вызванных вирусами простуды, дальнейшие исследования в 2020 году показали, что цинк имеет решающее значение для функционирования иммунной системы, и дефицит может быть связан с людьми, страдающими тяжелым заболеванием COVID-19.
С 1970-х годов ученые обнаружили несколько фактов о цинке и о том, как он играет центральную роль в иммунной системе. Ваша иммунная система — это первая линия защиты вашего организма. Независимо от того, идет ли речь об инфекционных заболеваниях, раневых инфекциях или хронических заболеваниях, ваша иммунная система играет решающую роль. Питательные вещества играют жизненно важную роль в поддержке вашей иммунной системы, и одним из таких питательных веществ является цинк.
Многочисленные исследования показывают:
- Люди с дефицитом цинка имеют повышенную восприимчивость к патогенам, в том числе через кожный барьер.
- Цинк опосредует неспецифический иммунитет, включая естественные клетки-киллеры и нейтрофилы.
- Дефицит цинка препятствует активации Т-лимфоцитов, выработке цитокина Th1 и способности В-лимфоцитов помогать. Во время дефицита также нарушается развитие В-лимфоцитов.
- Дефицит влияет на функцию клеток макрофагов, что может спровоцировать выработку цитокинов и нарушение регуляции внутриклеточной гибели.
- Цинк играет центральную роль в репликации ДНК, транскрипции РНК, активации и делении клеток.
Кэмпбелл описывает несколько функций, с помощью которых цинк помогает защитить организм от COVID-19, в том числе помогает предотвратить проникновение вирусов в клетки. Цинк также поддерживает рост и функцию ресничных волосков в дыхательной системе, которые перемещают микробы и мусор вверх и из дыхательных путей. Эти волосы движутся в синхронном ритме, как гребцы в лодке.
Одно исследование, опубликованное в Американском журнале ринологии и аллергии, показало, что цинк помогает стимулировать частоту биения ресничек и может помочь улучшить мукоцилиарный клиренс, который необходим для очистки легких от слизистых. Другая группа ученых обнаружила, что добавление в рацион животных с дефицитом цинка этого соединения влияет на длину ресничек и количество эпителиальных клеток в бронхах.
Исследования показали, что цинк также улучшает респираторный эпителиальный барьер, “кожу”, которая выстилает дыхательные пути и постоянно подвергается воздействию частиц и микробов из воздуха, которым вы дышите. Данные показали, что цинк влияет на интерферон-гамма, тип цитокина. Цитокины-это белки, которые действуют как дымовые сигналы, предупреждающие иммунную систему о вторжении. Интерферон-гамма играет важную роль в защите от внутриклеточных патогенов. Когда происходит снижение уровня этого цитокина, это приводит к иммунологическим нарушениям. В то время, некоторые исследования показали, что он действительно оказывает положительное влияние на выживаемость пациентов при некоторых видах рака.
Как отмечает Кэмпбелл, дефицит цинка может значительно повлиять на вашу иммунную систему, но он также может привести к гипервоспалительной реакции со стороны провоспалительных цитокинов. Таким образом, при дефиците цинка вы не только получаете больше вирусных инфекций, но и они вызывают усиление гипервоспалительной реакции.
Дефицит цинка способствует развитию таких заболеваний, как:
- Атеросклероз
- Аутоиммунные заболевания
- Бронхиальная астма
- Рак
- Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ)
- Диабет и др.
Дефицит цинка не является редкостью. Эксперты считают, что около 17,3 процента населения земного шара страдает от дефицита цинка, и, по оценкам, большинство людей старше 65 лет потребляют всего 50 процентов рекомендуемого количества цинка.
Признаки недостатка цинка в организме:
- Отсутствие аппетита
- Умственная летаргия
- Нарушение чувства вкуса или запаха
- Частые простуды, грипп или инфекции
- Выпадение волос
Люди, подверженные риску дефицита цинка, включают:
- Лица с недостаточным питанием
- Пожилые люди
- Люди с воспалительными или аутоиммунными заболеваниями
- Вегетарианцы и веганы
Лучшими источниками цинка являются:
- Аляскинский камчатский краб
- Устрицы
- Фасоль
- Ягненок
- Говядина на травяном корме
- Чеддер или швейцарский сыр
- Грибы
- Шпинат