Здоровое питание приобретает все большее значение в области биомедицинских наук. Роль дефицита питательных веществ и дисбалансов в возникновении глобальных проблем общественного здравоохранения, включая сердечно-сосудистые и метаболические заболевания, широко доказана.
Об исследовании
В настоящем исследовании исследователи изучили доказательства, подтверждающие использование пчелиной пыльцы (BP) в качестве источника питательных веществ.
Был проведен обзорный обзор для оценки существующих данных о питательных преимуществах пчелиной пыльцы как в стандартных, так и в патофизиологических условиях. Команда использовала имеющиеся данные для оценки фактических данных, выявления областей, в которых не хватает знаний, и разработки рекомендаций для будущих исследований. Основное внимание было уделено публикациям, выпущенным в течение последних четырех лет.
Результаты
Команда обнаружила, что пчелиная пыльца является богатым питательными веществами пищевым источником, содержащим белки, минералы, витамины, ненасыщенные жирные кислоты и олигоэлементы. Она также низкокалорийна, в целом хорошо переносится и безопасна, за исключением возможности аллергических реакций или внешнего загрязнения, которыми можно управлять и прогнозировать.
Исследование 27 коммерческих образцов продукта показало, что ежедневное употребление 40 г продукта во время кормления грудью может обеспечить значительную часть ежедневных потребностей в меди, марганце, железе и селене.
Обзор более 100 опубликованных исследований показал, что основными компонентами пчелиной пыльцы, перечисленными в порядке веса или значимости для веса, являются углеводы, липиды, белки, зола, волокна и другие элементы. Присутствие полиолов в углеводной матрице способствует снижению ее калорийности и помогает поддерживать сбалансированное потребление источников энергии и других питательных веществ.
Богатый состав этого продукта делает его идеальным для питания человека, поскольку он может помочь сбалансировать или предотвратить различные дефициты питательных веществ наряду с патофизиологическими состояниями.
Наиболее широко изученной характеристикой пчелиной пыльцы является его антиоксидантная активность и высокие противовоспалительные свойства.
Активность состава пчелиной пыльцы сильно варьируется в зависимости от различных факторов, таких как виды растений и пчел, географический регион, сроки, тип почвы, обработка и условия окружающей среды. Сравнительные исследования показали, что многоцветковая пыльца обладает более сильной антиоксидантной активностью, чем одноцветковая.
Соединения пчелиной пыльцы оказывают значительное противовоспалительное действие при различных типах воспаления, таких как локализованные и системные формы, такие как воспаление стенок пищеварительного тракта и нейровоспаление.