Основные причины
Особое внимание исследователи уделили кулинарным маслам, таким как подсолнечное, рапсовое, кукурузное и виноградное. Эти масла широко используются в западной диете, но их воздействие на организм вызывает обеспокоенность. Основная проблема кроется в том, что такие масла богаты омега-6 жирными кислотами, способными вызывать хроническое воспаление.
“Масла, которые мы ежедневно используем для готовки, могут быть скрытой угрозой для здоровья, особенно если употребляются в избытке”, – отмечают специалисты.
Новое исследование
Ведущие американские учёные провели исследование, в котором проанализировали опухоли более 80 пациентов в возрасте от 30 до 85 лет. Результаты показали, что в опухолях содержалось повышенное количество биоактивных липидов – жирных молекул, образующихся при метаболизме масел. Эти липиды не только усиливают воспалительные процессы, но и подавляют естественные механизмы заживления организма.
Влияние биоактивных липидов
Биоактивные липиды играют двойную роль:
- Провоцируют хроническое воспаление, которое является благоприятной средой для роста раковых клеток.
- Замедляют регенерацию тканей, создавая условия для прогрессирования опухоли.
Примечание: хроническое воспаление нередко сравнивают с “незаживающей раной”, которая со временем может перейти в рак.
Альтернативы
Для снижения риска возникновения рака специалисты рекомендуют заменить вредные масла на более полезные альтернативы:
- Оливковое масло: богато антиоксидантами и полезными жирными кислотами омега-3.
- Масло авокадо: способствует снижению воспаления и поддержанию иммунитета.
“Рак можно предотвратить, если изменить рацион и исключить из него провоцирующие воспаление продукты”, – подчёркивает доктор Тимоти Йетман, ведущий специалист в области онкологии.
Рекомендации
Для поддержания здоровья важно:
- Снизить употребление ультрапереработанных продуктов.
- Ограничить использование кулинарных масел, богатых омега-6 жирными кислотами.
- Включить в рацион продукты, богатые омега-3: рыбу, орехи, льняное масло.
- Постепенно переходить на натуральные и цельные продукты.
Новые исследования указывают на необходимость пересмотра современных пищевых привычек. Понимание того, как диета влияет на организм, может помочь предотвратить развитие серьёзных заболеваний.