Механизм действия
Попадая в организм, бета-глюкан замедляет переваривание пищи и всасывание сахара, что стабилизирует уровень глюкозы. Кроме того, он связывает холестерин в кишечнике, препятствуя его попаданию в кровь. Это делает бета-глюкан ценным компонентом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показывают, что ежедневное потребление 3 г бета-глюкана может снизить уровень “плохого” холестерина до 15%.
Источники бета-глюкана
Его основными источниками являются:
- Овёс и ячмень.
- Ржаная мука и цельнозерновой хлеб.
- Грибы (шампиньоны, шитаки).
- Морские водоросли.
Эти продукты легко включить в рацион. Например, одна порция овсяной каши (40 г) обеспечит около 1,5 г бета-глюкана.
Польза для здоровья
- Здоровье сердца. Бета-глюкан снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), предотвращая развитие атеросклероза.
- Регуляция сахара. Исследования показывают, что бета-глюкан улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара после еды.
- Иммунитет. Он активирует макрофаги и нейтрофилы, помогая организму бороться с инфекциями.
Использование добавок
Бета-глюкановые добавки удобны для тех, кто не может получить его из пищи. Однако важно выбирать проверенные бренды. Также следует учитывать возможные побочные эффекты: вздутие живота или дискомфорт.
Перед использованием добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если принимаете препараты для снижения сахара или давления.
Бета-глюкан — уникальная клетчатка, которая поддерживает здоровье сердца, иммунитет и обмен веществ. Лучший способ увеличить его потребление — включить в рацион богатые этим веществом продукты, такие как овёс и грибы.