В этом месяце FDA объявило о пересмотре правил, позволяющих классифицировать как здоровые цельные продукты, такие как апельсины, и рыбу, например, лосось. Что исключается из этого списка? Продукты, в которых содержание добавленного сахара или насыщенных жиров превышает установленные нормы.
Почему изменения были необходимы. До сих пор правила основывались на рекомендациях 1980-х годов, которые акцентировали внимание на ограничении жиров и холестерина. Многие современные исследования показывают, что акцент должен быть смещен в сторону потребления цельных продуктов, богатых естественными питательными веществами, и минимизации добавленных сахаров и насыщенных жиров.
Как отметил кардиолог Дариуш Мозаффариан, “текущие правила опасно устарели, поскольку игнорируют ключевые принципы здорового питания”.
Современные подходы требуют, чтобы продукты с натуральными питательными веществами, такими как апельсины или бананы, стали основой здорового рациона.
Основные изменения
- Что теперь считается здоровым?
- Цельные продукты, такие как свежие фрукты, овощи, орехи и рыба.
- Продукты с минимальным содержанием добавленных сахаров и насыщенных жиров.
- Что теряет маркировку “здоровый”?
- Продукты с добавленным сахаром выше 2% суточной нормы (например, колбасы с сиропом).
- Крупы и мюсли, содержащие большое количество сахара или насыщенных жиров.
Влияние изменений. Для потребителей это новшество означает, что маркировка “здоровый” теперь будет соответствовать научно обоснованным принципам правильного питания. Производителям придется либо адаптировать рецептуры своих продуктов, либо отказаться от использования этой маркировки.
Экспертное мнение. Специалисты считают, что новые правила помогут лучше информировать потребителей и формировать привычки здорового питания. Это также побудит производителей инвестировать в разработку более полезных продуктов.
Новые правила FDA — важный шаг на пути к улучшению качества питания. Они направлены на то, чтобы маркировка “здоровый” действительно отражала полезность продукта. Потребителям рекомендуется внимательно читать состав и учитывать новые стандарты.