Женевскими учёными эксперимент был поставлен вначале на мышах, а затем на клетках поджелудочной железы человека. В обоих случаях сбой циркадных ритмов привёл к нарушению секреции гормонов. Как утверждают учёные, клетки поджелудочной железы, теряя ритм, начинают не правильно воспринимать сигналы, которые подаёт организм при поступлении пищи. В результате чего, происходит сбой в выбросе инсулина: когда он нужен — его вырабатывается мало, и, наоборот, когда процесс приёма пищи закончен — потерявшие ритм клетки поджелудочной железы вырабатывают большое количество гормона.
Исследователи предлагают восстановить биологические часы в организме при помощи лимонной кожуры. Проведённый анализ показал большое содержание нобилетина — вещества, управляющего в организме биологическими часами. Связываясь в организме с одним из белков, управляющим циркадными ритмами, нобилетин помогает восстановлению в клетках амплитуды ритмов, приводя выработку инсулина в норму.
Расстройству биологических часов так же способствует нарушение сна. Даже одна-две бессонные ночи усиливают выработку жировой ткани в организме, нарушая секрецию инсулина. Сбой циркадных ритмов, приводящих к накоплению жира, увеличивает в разы риск развития сахарного диабета.