Американские специалисты опытным путём установили, что введение в свой рацион достаточное количество овощей и фруктов снижает риск развития ХОБЛ у людей, злоупотребляющих курением. По их данным, всего одна порция этих продуктов может снизить риск развития данной патологии почти на 8%. Особенно эффективными в отношении восстановления работы лёгких и профилактике некоторых заболеваний в данном случае, оказались помидоры и яблоки.
В ходе эксперимента учёными было установлен, что употребление данных продуктов помогает замедлить развитие нарушений со стороны легочной системы у бывших курильщиков на протяжении десяти лет. Такой эффект достигается содержащимся в помидорах и яблоках соединениям, благодаря которым происходит восстановление легочной ткани, из-за вызванных никотином повреждений. Так же исследователи отметили, что даже у людей, которые никогда не курили, но при этом употребляли достаточное количество томатов и других овощей и фруктов, происходило более медленное снижение легочной функции с возрастом.