Есть свидетельства того, что мужчины гораздо менее охотно, чем женщины, отказываются от стейков и барбекю ради модной веганской диеты. Чтобы понять почему, исследователи попросили 539 человек оценить четыре веганских блюда по шкале того, насколько они подходят мужчинам или женщинам.
Веганский бургер, карбонара, гуляш и салат были описаны в среднем как более подходящие для женщин, чем для мужчин.
Половине участников исследования дали мужские описания еды, например, “звериный бургер”, а не “вау-фактор бургер”, или сытный гуляш вместо изысканного. В описаниях блюд, подходящих для мужчин, были слова “дымный”, “жирный” и “сочный”, а бургер и карбонара, по описанию, подавались “огромными порциями”.
Люди, которые по-мужски описывали веганские блюда, оценивали их как менее подходящие для женщин, чем мужчины, которым давали нейтральные описания, такие как “сливочный” и “вкусный”.
Это говорит о том, что более маскулинный маркетинг веганских продуктов может заставить их казаться менее девчачьими.
Но даже несмотря на то, что люди считали веганские блюда менее женственными, когда у них были мужские названия и описания, они все равно оценивали блюда как чуть более подходящие для женщин, чем для мужчин.
Алма Шольц, руководившая исследованием из Университета Вюрцбурга, но сейчас базирующаяся в Стокгольмском университете, сказала: “Мужчины, возможно, менее склонны употреблять веганскую пищу из-за необходимости выглядеть мужественнее. Возможно, если бы мы использовали еще более мужской язык для описания этой еды, мы могли бы вызвать у мужчин большее желание ее есть”.
В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Communication, людям предлагалось оценить пригодность веганской пищи для мужчин и женщин от одного до семи.
Четыре балла означали, что это блюдо не особенно подходит для обоих полов, более высокий балл означал, что оно больше подходит мужчинам, а оценка ниже четырех – что оно больше подходит женщинам.
Когда половине добровольцев описывали бургер нейтральными словами, средняя оценка составила 3,68. Но рейтинг вырос до 3,98 от людей, которым это блюдо описывали более мужскими словами, что означает, что его практически рассматривали как блюдо, одинаково подходящее как для мужчин, так и для женщин.
Оценки женщин о том, подходит ли веганская пища мужчинам или женщинам, существенно не изменились, когда использовались мужские описания.