Ученые провели эксперимент с 72 людьми пожилого возраста и установили, что употребление экстракта васаби привело к значительному улучшению рабочей и долговременной эпизодической памяти. Исследователи отметили увеличение показателей на 18% и 14% соответственно.
Исследователи были особенно заинтересованы в улучшении вербальной эпизодической памяти пожилых людей, а также способности ассоциировать лица и имена. Это является основной проблемой, которая связана с памятью у пожилых людей. Экстракт васаби содержит биологически активные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые защищают мозг и улучшают передачу нервных сигналов.
Кроме того, васаби может снизить кровяное давление и улучшить метаболический синдром. Однако ученые отмечают, что васаби, как и другие чудодейственные специи, оказывает ограниченное воздействие на здоровье человека.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний