Молодежь, как оказалось, потребляла больше цельнозерновых злаков, свежих овощей, фруктов, рыбы и оливкового масла по сравнению с пожилыми людьми. С другой стороны, люди старшего возраста предпочитали меньше употреблять красное мясо и жирные молочные продукты.
Эти различия в рационах имеют важные последствия для здоровья. Диета с высоким содержанием оливкового масла и овощей, богатых полезными питательными веществами, такими как короткоцепочечные жирные кислоты, каротиноиды, витамины и минералы, может помочь снизить воспалительные процессы в организме. Эти компоненты пищи способны ингибировать активацию адгезии лейкоцитов и ядерного фактора каппа B (NF-κB), которые играют ключевую роль в развитии воспаления.
Как сообщает портал Planet Today, результаты исследования показывают, что средиземноморская диета, которая подчеркивает потребление таких продуктов, как оливковое масло, овощи, рыба и цельнозерновые злаки, может эффективно контролировать проблемы со здоровьем у пожилых людей. Более высокая приверженность средиземноморской диете была связана с более низкими показателями индекса воспалительного груза лейкоцитов (LGSI), который является маркером системного воспаления.
Среди участников старшей возрастной группы более низкие уровни LGSI наблюдались у тех, кто потреблял меньше жирных молочных продуктов и красного мяса, но больше оливкового масла и овощей.
Эти результаты подчеркивают важность сбалансированной диеты, богатой антивоспалительными питательными веществами, особенно для пожилых людей, которые могут быть более подвержены хроническим воспалительным состояниям.
Хотя данное исследование дает ценную информацию, авторы признают необходимость дальнейших исследований, включая исследования с участием более разнообразных групп населения и с использованием других методологических подходов, таких как продольные исследования. Это позволит лучше установить причинно-следственные связи и повысить обобщаемость результатов.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний