Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена, содержащегося в пшенице, ячмене, ржи и некоторых сортах овса, приводит к серьёзным повреждениям кишечника. На сегодняшний день единственным эффективным методом лечения является строгая безглютеновая диета.
В исследовании учёные под руководством Вероники Додеро из Билефельдского университета изучали, как определённые молекулы глютена влияют на слизистую оболочку кишечника. Они обнаружили, что специфический фрагмент белка, называемый 33-мерным деамидированным глиадиновым пептидом (DGP), может образовывать крошечные структуры, называемые олигомерами. Эти олигомеры DGP накапливаются в эпителии кишечника — слое клеток, выстилающих кишечник.
Исследователи полагают, что накопление этих олигомеров нарушает нормальную герметичность кишечного эпителия, что приводит к синдрому раздражённого кишечника. Это позволяет вредным веществам проникать в кровь, провоцируя воспаление и потенциально способствуя развитию других заболеваний.
Полученные данные подтверждают теорию о том, что при целиакии глютен напрямую повреждает слизистую оболочку кишечника, а не воспаление является основной причиной синдрома.
Для полного понимания последствий этих результатов необходимы дальнейшие исследования.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний