Интересное исследование, проведенное диетологом Катариной Рендейро и ее коллегами из Бирмингемского университета, пролило свет на воздействие флаванолов – веществ, содержащихся в какао. В эксперименте приняли участие двадцать здоровых мужчин в возрасте от 18 до 40 лет. Им предложили выпить две разные порции какао: одну с высоким содержанием флаванолов, другую – практически без них.
Результаты оказались впечатляющими. Те участники, которые пили какао, богатое флаванолами, показали значительное снижение влияния углекислого газа на мозг. Это позволило им решать сложные задачи на 11% быстрее по сравнению с теми, кто пил какао с низким содержанием флаванолов.
Однако стоит отметить, что не все исследования дают однозначно положительные результаты. В масштабном эксперименте с участием пожилых людей длительное употребление добавок какао с высоким содержанием флаванолов не привело к значительному улучшению общей когнитивной функции. Это контрастирует с ранее полученными обнадеживающими результатами у молодых людей.
Подводя итоги, можно сказать, что влияние какао на умственную деятельность может быть более сложным, чем предполагалось ранее. Возможно, эффект зависит от возраста, индивидуальных особенностей организма или других факторов. Несмотря на это, какао остается интересным объектом для дальнейших научных изысканий в области питания и когнитивного здоровья.