Группа американских исследователей провела масштабное изучение воздействия продуктов глубокой переработки на здоровье кардиоваскулярной системы. Ученые тщательно проанализировали медицинскую статистику и особенности питания людей в возрастном диапазоне 25 – 75 лет.
“К продуктам глубокой переработки относятся пищевые изделия, производимые в промышленных масштабах с применением рафинированных компонентов, эмульгаторов, загустителей и синтетических ароматизаторов” – сообщается в исследовании.
Исследователи классифицировали такие продукты на 10 групп, включая выпечку, различные соусы, снеки, безалкогольные напитки, обработанное мясо и блюда быстрого приготовления.
Итоги исследования выявили, что наибольшую угрозу для сердечно-сосудистой системы представляют два вида продукции: мясные изделия глубокой переработки и сладкие напитки с высокой концентрацией сахара. Употребление этих продуктов значительно увеличивает риск развития кардиологических патологий и цереброваскулярных нарушений.
В исследовании подчеркивается критическая важность осмысленного подхода к формированию рациона и необходимость минимизировать потребление продуктов глубокой переработки для сохранения здоровья сердца и кровеносных сосудов.