Группа исследователей из Университета Арканзаса обнаружила, что регулярное употребление черной смородины может значительно улучшить здоровье костей. Эта ягода богата антоцианами – природными пигментами, обладающими мощными антиоксидантными свойствами. Именно эти соединения, по мнению ученых, играют ключевую роль в укреплении костной ткани.
Проведенное исследование, результаты которого опубликовало издание «Nutrients», показало, что антоцианы черной смородины стимулируют активность остеобластов – клеток, ответственных за формирование новой костной ткани. Одновременно они подавляют деятельность остеокластов, которые разрушают костную ткань. Такой двойной эффект способствует увеличению плотности костей и снижению риска остеопороза.
Особенно важны эти данные для пожилых людей и женщин в постменопаузальном периоде, когда риск остеопороза значительно возрастает. Регулярное употребление черной смородины может стать естественным и вкусным способом профилактики этого заболевания.
Ученые отмечают, что для достижения заметного эффекта достаточно употреблять около 100 граммов свежих ягод в день. Также полезны и продукты переработки черной смородины – соки, джемы и замороженные ягоды, хотя в них содержание полезных веществ несколько ниже.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.