Эксперты обнаружили, что фитоен способен не только увеличить продолжительность жизни нематоды Caenorhabditis elegans на 10–18,6%, но и уменьшить негативные эффекты амилоидных бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера, на 30–40%. Это открытие может иметь важное значение для разработки новых методов профилактики и лечения нейродегенеративных заболеваний.
Морковь, известная своим высоким содержанием каротиноидов, в том числе фитоена, становится еще более ценным продуктом для здорового питания. Регулярное употребление моркови может способствовать улучшению общего состояния здоровья и потенциально замедлить процессы старения.
Исследователи изучали как чистый фитоен, так и экстракты, полученные из микроводорослей. Это открывает новые перспективы для создания пищевых добавок и функциональных продуктов, обогащенных фитоеном.
Морковь содержит и другие полезные вещества, такие как витамины А, С, К, фолиевую кислоту и клетчатку. Эти нутриенты поддерживают здоровье глаз, кожи, иммунной системы и пищеварения.
Несмотря на то, что результаты исследования получены на модели нематоды, они дают основания для дальнейшего изучения влияния фитоена на человеческий организм. Ученые надеются, что их открытие поможет в разработке новых стратегий для увеличения продолжительности жизни и улучшения ее качества у людей.