Группа исследователей изучила данные о питании и состоянии здоровья более 88 000 участников из Канады и США в возрасте от 30 до 85 лет. Ученые разделили респондентов на пять категорий в зависимости от их пищевых привычек: не вегетарианцы, полувегетарианцы, песковегетарианцы (употребляющие рыбу), лакто-ововегетарианцы (включающие в рацион молочные продукты и яйца) и веганы.
Анализ собранных данных показал, что у пожилых вегетарианцев значительно повышен риск развития неврологических заболеваний по сравнению с теми, кто регулярно употребляет рыбу. Специалисты предполагают, что это может быть связано с недостатком важных питательных веществ, в частности, жирных кислот, играющих ключевую роль в функционировании головного мозга.
Интересно отметить, что для более молодых участников исследования вегетарианская диета оказалась связана с положительным эффектом – риск развития онкологических заболеваний у них был на 12% ниже, чем у людей, употребляющих мясо. Однако этот защитный эффект не наблюдался у пожилых вегетарианцев.
Эксперты подчеркивают, что людям старшего возраста необходимо с особой осторожностью подходить к изменениям в своем рационе. Резкий отказ от мяса и рыбы может привести к серьезным последствиям для здоровья. Вместо этого специалисты рекомендуют сбалансированный подход к питанию.
Оптимальным вариантом, по мнению исследователей, является включение в рацион небольшого количества мяса один-два раза в неделю. При этом важно обогащать диету разнообразными фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, которые обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами.
Врачи настоятельно рекомендуют пожилым людям, особенно тем, кто сомневается в правильности своего питания, обратиться за консультацией к специалисту-диетологу. Профессиональная помощь позволит составить индивидуальный план питания, учитывающий все особенности организма и помогающий избежать дефицита важных питательных веществ.