В процессе экспериментов экстракт данного вида капусты предлагали добровольцам с излишним весом, у которых был найден диабет. По окончанию экспериментов, научные деятели выявили, что у подопытных произошло снижение уровня сахара в кровеносной системе.
В целом, эксперты не отрицают тот факт, что аналитическая работа была проведена при участии недостаточного количества респондентов в достаточно короткие установленные сроки. Помимо этого добровольцы употребляли именно экстракт брокколи, который по своей структуре немного не похож на сам продукт, продающийся во многих супермаркетах.