“Диеты, богатые фруктами и овощами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, благодаря таким питательным веществам, как антиоксиданты и фолиевая кислота, – сказал автор Дже Хи Кан, доктор медицинских наук Гарвардской медицинской школы.
Кан и ее коллеги оценивали участников исследования Nurses Health Study, в ходе которого с 1972 года следили за питанием и состоянием здоровья более 13 000 женщин. Исследователи подсчитали потребление фруктов и овощей женщинами в период с 1984 по 1995 год и сопоставили эти показатели с результатами тестов когнитивных функций, проведенных в период с 1995 по 2003 год, когда женщинам было за 70.
Увеличение потребления фруктов и овощей в целом не повлияло на общее снижение когнитивных показателей, будь то из-за старения или каких-либо форм деменции. Однако исследователи обнаружили, что женщины с самым высоким потреблением зеленых листовых овощей и овощей семейства крестоцветных – с высоким содержанием фолиевой кислоты и антиоксидантов, таких как каротиноиды и витамин С, – потребляли меньше, чем женщины, которые ели мало этих овощей.
“Это различие можно приблизительно оценить как снижение когнитивного старения на один-два года, – сказал Кан. – Хотя это различие может быть скромным, если оно будет подтверждено другими исследованиями, оно может оказать большое влияние на снижение бремени деменции для общественного здравоохранения”.
Деменция – это синдром, состоящий из ряда симптомов, которые включают потерю памяти, суждений и рассуждений, а также изменения настроения, поведения и коммуникативных способностей. Болезнь Альцгеймера, наиболее распространенная форма деменции.
Болезнь Альцгеймера – это дегенеративное заболевание мозга, при котором разрушаются жизненно важные клетки мозга. Это ненормальная часть старения.
Симптомы болезни Альцгеймера включают постепенное начало и продолжающееся ухудшение памяти, изменения в суждениях или рассуждениях и неспособность выполнять знакомые задачи. Не существует известной причины или лекарства от болезни Альцгеймера. Однако для лечения некоторых симптомов существуют лекарства. Болезнь Альцгеймера может поражать взрослых в любом возрасте, но чаще всего встречается у людей старше 65 лет.
Ранее мы писали, какой овощ обладает высокими противораковыми свойствами.