Ранее проведённые исследования сотрудниками данного Университета подтвердили положительное действие черники на сердечно-сосудистую систему человека. Целью нынешнего исследования стало определение механизма, способствующего достижению положительного эффекта черники на здоровье людей.
Аедин Кэссиди, профессор пояснил: «Проведённые исследования показали, что люди, регулярно употребляющие чернику, имели меньший риск развития патологий сердца и диабета. Такие результаты стали возможными благодаря содержанию в чернике природных соединений — антоцианинов. Именно эти соединения помогают поддержать состояние сердечно-сосудистой системы в норме, а так же придают чернике синий цвет».
Научно подтверждено, что 150 грамм черники способно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, нормализовать давление, снизить риск развития болезней сердца на 12-15%. Питер Кертис, доктор, соавтор исследования рекомендует людям, имеющим предрасположенность к развитию сердечных патологий, повышенному давлению, диабету — обязательно включать в свой рацион эти ягоды.