Группа участников, употреблявших на протяжении шести дней органическую диету смогли снизить уровень глифосата почти на 70%. Исследователи напоминают, что глифосат относится к группе пестицидов, широко используемых при выращивании различных культур. Ранее проведённые исследования смогли выявить взаимосвязь между глифосатом и риском развития злокачественных новообразований у человека. В настоящее время продолжается изучение данного пестицида.
Для проведения исследования были приглашены 4 семьи, которые должны были на протяжении 6 дней употреблять органические продукты. Перед этим участники питались только неорганической пищей. Всем добровольцам перед началом исследования был измерен уровень глифосата в организме. Спустя всего шесть дней органической диеты, повторное исследование крови показало резкое снижение уровня пестицида в организме.
К органическим продуктам относятся продукты, выращенные без использования синтетической химии (удобрения и искусственные пестициды), и не содержащие генетически модифицированных организмов.