«Потеря массы тела и силы скелетных мышц — частый спутник людей в возрасте. Известно, что после 50-ти лет происходит потеря мышечной массы примерно на 1% ежегодно. Такое обстоятельство становится причиной развития многих заболеваний опорно-двигательного аппарата, вызванных потерей мышечной массы», — поделился автор проекта Айлса Уэлч сотрудник Медицинской школы Норвич.
Проведённый анализ данных более 13 000 человек от 42 до 82 лет показал, что к уменьшению мышечной массы может привести недостаток витамина «С». К таким выводам они пришли проведя расчет массы скелетных мышц участников эксперимента относительно потребляемой ими аскорбиновой кислоты на основании данных режима питания участников исследования.
«В ходе проведённого исследования нам удалось установить, что люди, достаточно употребляющие продуктов, содержащих витамин «С» — имели большую мышечную массу мышц скелета по сравнению с участниками, употреблявших меньшее количество данного витамина», — подытожил доктор Ричард Хейхо.