Исследование семян горчицы выявило в них высокую концентрацию противовоспалительных соединений, благодаря которым можно избежать развития сердечного приступа и аритмии. Так же горчица в достаточном объёме содержит омега-3 жирные кислоты, способствующие поддержания нормальной работы сердца.
В народной медицине семена горчицы используют для устранения из организмов токсинов. Многие используют данный продукт при отравлении алкоголем. В листьях горчицы содержатся соединения, помогающие не только снизить уровень сахара в крови, но и поддерживающие эти показатели в норме. Хорошо горчица себя зарекомендовала и в борьбе с «плохим» холестерином. Употребление данного продукта помогает расщеплению холестериновых бляшек, с последующим уменьшением количества липопротеидов низкой плотности в крови.