Витамин С, например, может помочь заживлению ран, сохранить остроту зрения, предотвратить сердечные заболевания, облегчить течение простуды и даже снизить риск возникновения неблагоприятных симптомов COVID-19. Витамин Е, с другой стороны, может способствовать здоровью кожи и уменьшить повреждения свободными радикалами в организме, что, в частности, может уменьшить ваши шансы получить некоторые виды рака.
Теперь появилась еще одна ключевая причина для того, чтобы питаться продуктами, богатыми этими витаминами. Оказалось, что витамины С и Е снижают риск развития болезни Паркинсона. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Neurology, диетическое потребление витаминов Е и с обратно связано с риском развития Паркинсона.
В ходе исследования были изучены медицинские карты более 43 800 взрослых в возрасте от 18 до 94 лет с 1997 по 2016 год и проанализированы их ответы на вопросник по питанию, и результаты, мягко говоря, оказались красноречивыми.
«Ваша диета имеет значение, — говорит автор проекта Ильва Тролле Лагеррос, доктор медицинских наук, врач Центра специалистов по ожирению в Стокгольме и адъюнкт-профессор Каролинского института. — Если вы выберете продукты, богатые витаминами Е и С, такие, как растительные масла, орехи и семена, цитрусовые или ягоды, это может помочь предотвратить развитие болезни Паркинсона в более позднем возрасте».
Trolle Lagerros рекомендует стремиться к 500 граммам, или чуть более одного фунта, фруктов и овощей каждый день. «Фрукты, овощи, ягоды, семена и растительное масло — это хорошая отправная точка для нового здорового образа жизни. Чем больше вы добавляете в свой рацион растительной пищи, тем ниже риск развития болезни Паркинсона», — резюмировала эксперт.