Согласно данным научных материалов, опубликованных на страницах издания BMJ Nutrition, Prevention & Health, недостаток в рационе питания беременной женщины пищи животного происхождения может спровоцировать нехватку выработки холина, который играет важную роль в развитии мозга.
Недостаток холина в рационе будущей мамы может привести к повышению риска развития дефектов в работе нервной системы будущего малыша. Так же, этот микроэлемент содержится в грудном молоке кормящей женщины, которая употребляет в пищу продукты животного происхождения.
“Холин вырабатывается нашей печенью, но в некоторых случаях, чтобы снизить риски развития патологии нервной системы, некоторым беременным женщинам врачи назначают дополнительные дозы холина. Однако лучшим способом обеспечить организм данным соединением, всё же остаётся его поступление в организм с продуктами питания. Большое количество холина содержится в мясе, молоке, яйцах”, – рассказала автор научной работы Эмма Дербишир.