К таким выводам британские эксперты пришли после анализа данных более 500 000 человек, возраст которых составлял 40-69 лет, а также их пищевых предпочтений. В первую очередь ученых интересовала регулярность, с которой участники исследования потребляли мясные продукты в своем рационе. Исследование показало, что среди всех участников у 2896 развилась деменция после восьми лет наблюдения. Более того, большинство случаев деменции были связаны с потреблением переработанного мяса.
В то же время ученые сообщают, что добавление 50 граммов необработанного мяса в свой рацион может снизить риск развития деменции более чем на 19%. Об этом сообщается на страницах Американского журнала клинического питания.