К таким выводам международная группа учёных пришла изучив данные состояния здоровья более 2 миллионов человек. Проведённый сравнительный анализ показал снижение риска развития ишемической болезни сердца почти на 14% у тех людей, которые ежедневно выпивали не менее одного стакана молока.
Вместе с этими данными, учёные смогли опровергнуть причастность молока к повышению уровня холестерина в организмах людей. Несмотря на более высокие показатели индекса массы тела у любителей молока, показатели уровней «хорошего и плохого» холестерина были значительно ниже по сравнению с людьми, отказавшихся от молочной продукции.