Покупая бананы, многие из нас не задумываясь выбрасывают банановую кожуру. В данном случае речь не идет о том, что нужно употреблять бананы не очищенными. Однако, соединения, обнаруженные в кожуре бананов, позволяют по-другому взглянуть на данный продукт.
«Полученные в результате научных исследований данные показали, что введение в рацион добровольцев печенья, в состав которого вошла мука из высушенной кожуры бананов, смогло улучшить работу сердечной мышцы. Дело в том, что как и в мякоти бананов, в бих кожуре содержится достаточно большое количество таких микроэлементов как калий и магний, благодаря которым осуществляется нормальная работа сердечной мышцы», — сообщают эксперты.
Еще одним преимуществом употребления продуктов, приготовленных с использованием банановой кожуры, является высокое содержание клетчатки. Как известно — именно клетчатка помогает нормально работать органам пищеварения.
В кожуре бананов также ученые выявили содержание соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Это, в свою очередь, может положительно повлиять на снижение риска развития злокачественных новообразований в организме человека.
О том, как употребление бананов отражается на давлении, уровне сахара в крови и др. — читайте далее.