Популярность функциональных продуктов питания растет из-за их терапевтического потенциала против сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что льняное семя может быть одним из лучших продуктов для устранения закупорки артерий после того, как исследование показало, что оно уменьшает образование бляшек на 40 процентов. Эти эффекты были приписаны нескольким соединениям, уникальным для семян.
Семена льна — это мини-источник питания, который предлагает множество полезных жиров, витаминов и минералов. Они широко использовались в качестве традиционной пищи и лечебного средства в средиземноморских культурах на протяжении тысячелетий. Семена льна и его масло (извлеченное из измельченных семян) обладают несколькими полезными для здоровья свойствами, которые доказали свою полезность для профилактики хронических заболеваний.
Одним из их главных ингредиентов является лигнан SDG, противовоспалительный и холестериновый полифенол, который, как известно, противодействует последствиям атеросклероза. В исследовании, опубликованном в Американском журнале физиологии -Физиология сердца и кровообращения, исследователи наблюдали резкое снижение образования зубного налета у грызунов, потребляющих семена. Семена льна богаты полезными жирами, витаминами и минералами. Они также могут снижать уровень триглицеридов, которые способствуют образованию бляшек аналогично холестерину.
Исследование отошло от понимания того, что диетическое льняное семя может замедлить образование атеросклеротических бляшек. Однако еще предстоит выяснить, распространяются ли эти антиатерогенные эффекты на регрессию бляшек.
Ученые сообщают: “Диетические добавки из льняного семени привели к значительному снижению образования зубного налета на 40 процентов».
Поэтому исследователи пришли к выводу, что диетическое льняное семя является ценной стратегией ускорения регрессии атеросклеротических бляшек. Потребление льняного семени также может уменьшить образование зубного налета на 40 процентов
Животные продемонстрировали улучшенное сокращение и расслабление сосудов, что требует дальнейших исследований потенциала семян льна в борьбе с закупоркой артерий у людей. Более того, хотя есть надежные доказательства того, что семена могут снижать уровень холестерина и образование бляшек, существует мало доказательств того, что они защищают от сердечных заболеваний.
Другие полезные свойства льняного семени для здоровья
Маленькие золотисто-коричневые семена являются богатейшим природным источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая может помочь поддерживать здоровый сердечный ритм и предотвратить болезни сосудов. Также золотые семена льна, но не льняное масло, также могут помочь при симптомах менопаузы. Семена льна также могут быть эффективны при запорах, диабете, высоком кровяном давлении и болях в животе.
Harvard Health сообщает: “Семена льна, которые имеют слегка ореховый вкус, содержат другие полезные питательные вещества, в том числе белок, клетчатку и лигнин (растительные химические вещества с антиоксидантным действием».
Небольшие исследования показывают, что эти фитохимические вещества ответственны за снижение уровня холестерина и кровяного давления.