“У нас есть возможность быть опытными покупателями, планировать по-другому и больше готовить самостоятельно, чтобы компенсировать инфляцию и при этом питаться действительно вкусно”, – говорит Бейтс эксперт из Университета Альберты.
Фрукты, овощи, мясо и молочные продукты являются ключом к здоровому сбалансированному питанию, и их важно включать в меню.
В продуктах много витаминов, минералов и пищевых волокон. Молочные продукты и обогащенные соевые напитки обеспечивают организм необходимым кальцием. А мясо, птица, рыба и продукты растительного происхождения являются важнейшими источниками белка. Все они являются частью здорового питания, которое может помочь снизить риск таких состояний, как диабет, болезни сердца, рак и остеопороз.
Эти состояния часто проявляются в среднем возрасте, но основа закладывается на протяжении всей жизни, поэтому важно, чтобы люди с детства хорошо питались.
Вот как питаться правильно – даже при ограниченном бюджете.
Готовьте дома
Готовые блюда с доставкой к порогу удобны, но дороже, чем еда в ресторане. Помимо экономии денег, приготовление пищи также питает душу. Это отличная возможность провести время всей семьей и немного повеселиться.
Сохраняйте простоту
Начните с простых рецептов, подобных тем, которые содержатся в книгах по питанию, или выберите несколько из кулинарного справочника, предлагает Бейтс. И будьте терпеливы в приобретении навыков приготовления мяса с картошкой; учитесь по ходу дела и празднуйте вкусные успехи.
Планируйте, что будете готовить
Прежде чем отправиться за продуктами, составьте примерное представление о том, из чего будут состоять ваши блюда на неделю.
“Если вы идете в магазин без реального плана, становится трудно целенаправленно подходить к покупкам”, что может привести к дорогостоящим пищевым отходам, – говорит Бейтс.
Не покупайте продукты впрок, даже если оптом – дешевле
Этот большой пакет бананов выглядит как выгодная сделка, но имеет ли это смысл, скажем, для небольшой семьи? Хотя цена может показаться ниже на начальном этапе, если это намного больше, чем вы можете съесть, это не имеет особого экономического смысла.
Имейте запас “сухих” продуктов
Покупка оптом имеет смысл для пополнения кладовой постоянными запасами основных продуктов, таких как макароны, мука, сахар, рис, чечевица и консервированные продукты. Их можно использовать в самых разных рецептах, и они помогают создать основу для приготовления множества блюд.
Обращайте внимание на порции
Большие куски мяса, такие как жаркое, можно использовать для приготовления нескольких блюд, таких как супы или запеканки.
Используйте свежие или замороженные продукты
При покупке фруктов и овощей имеет смысл использовать как свежие, так и замороженные варианты, в зависимости от экономичности. Свежие продукты, выращенные на местном уровне, в том числе корнеплоды, такие как картофель и морковь, часто выгоднее из-за более низких транспортных расходов.
В то же время покупать экзотические продукты, такие как ягоды, часто выгоднее в замороженном виде, и их можно использовать постепенно, избегая отходов. Сохраняйте питательность продуктов, покупая несладкие фрукты и избегая замороженных овощей, которые подаются с соусом. Об этом пишет Medical Xpress.