«Это схема питания, которую рекомендуют такие организации, как Американский институт исследований рака и Американское онкологическое общество, — это диета с преобладанием растений и акцентом на цельные продукты», — говорит доктор Муссаллем.
В нее входят разнообразные свежие овощи и фрукты, цельные зерна, бобы, орехи и семена, Полезно употреблять цельные зерна, не обработанные, а именно цельные.
Избегайте ультраобработанных продуктов. Ограничьте или избегайте красного и обработанного мяса. Американское онкологическое общество заявляет, что неизвестно, существует ли безопасный уровень потребления красного или обработанного мяса.
«Обработанное мясо считается канцерогеном. И чтобы заменить часть того компонента красного мяса, из которого люди получают белок, вам нужно ограничить потребление бобовых», — говорит доктор Муссаллем.
Американский институт исследований рака показывает, что на каждые 10 граммов увеличения содержания клетчатки в рационе вы повышаете выживаемость после постановки диагноза рака на 13%, сообщается в издании Medical Xpress.