Изучая влияние низкокалорийных диет с добавлением калифорнийского миндаля или закусок, богатых углеводами, исследователи обнаружили, что обе диеты успешно снижают массу тела примерно на 7 кг.
Исследователь UniSA доктор Шарая Картер говорит, что исследование демонстрирует, как орехи могут поддерживать здоровое питание для контроля веса и кардиометаболического здоровья.
«Орехи, как и миндаль, являются отличной закуской. В них много белка, клетчатки, витаминов и минералов, но также высокое содержание жира, которое у людей может ассоциироваться с увеличением массы тела. Орехи содержат ненасыщенные жиры – или полезные жиры, — которые могут повысить уровень холестерина в крови, облегчить воспаление и способствовать здоровью сердца», — говорит доктор Шарая Картер, Университет Южной Австралии.
Для участия в исследовании были приглашены 106 человек, которые прошли девятимесячную программу питания (трехмесячная диета с ограничением потребления энергии для похудения, за которой последовала шестимесячная диета с контролем потребления энергии для поддержания веса). На обоих этапах 15% потребляемой энергии участников состояло из несоленого цельного миндаля с кожурой (для ореховой диеты) или 15% богатых углеводами закусок, таких как рисовые крекеры или запеченные зерновые батончики (для диеты без орехов).
Эксперты установили, что как ореховая диета, так и диета без орехов привели к снижению массы тела примерно на 9,3% за время исследования.