Людей можно разделить на два типа — быстрые и медленные метаболизаторы кофеина, рассказала в интервью Общественной службе новостей доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. У быстрых метаболизаторов организм быстро выводит кофеин и продукты его распада, а у медленных эти вещества накапливаются в организме и продолжают оказывать вред. Это зависит от определенных генов, отвечающих за детоксикацию. Также генетика влияет на формирование вредных привычек — например, ген DRD2 делает человека более склонным к зависимости от кофеина и никотина.
У любителей много пить кофе в сочетании с курением со временем может возникнуть зависимость от этих факторов. Они вместе повышают работоспособность за счет стимуляции дофаминовых рецепторов. Но длительное использование этой пары продуктов может привести к перевозбуждению нервной системы и другим тяжелым последствиям.
У людей в состоянии хронической усталости кофе тоже вызывает иллюзию бодрости, вытягивая последние силы. В долгосрочной перспективе это только ухудшает состояние, нарушая сон и усиливая усталость.
Людям с медленным метаболизмом кофеина не стоит пить кофе чаще 3 раз в неделю, чтобы система детоксикации успевала справляться. А для быстрых метаболизаторов риски минимальны, они могут пить и по несколько чашек в день, но все же должны следить за реакцией организма. К какому типу относится человек, может определить специалист.