Эти продукты богаты клетчаткой и другими ценными питательными веществами, но при этом содержат относительно низкое количество сахара.
Ученые изучили содержание питательных веществ в 1497 образцах различных фруктовых закусок и использовали индекс Nutrient Rich Foods для сравнения их пользы. Этот индекс учитывает наличие полезных веществ, таких как белки, пищевые волокна, витамины и минералы, а также ограничение вредных компонентов, например, насыщенных жиров и добавленного сахара.
Результаты показали, что сушеные фрукты, пюре и консервированные фрукты содержат мало сахара и жиров, но богаты клетчаткой, необходимой для здоровья кишечника. Таким образом, эти фруктовые продукты можно считать полезными и рекомендовать в качестве здоровых перекусов.