Результаты оказались весьма обнадеживающими. Выяснилось, что регулярное добавление чеснока в рацион может помочь контролировать эти важные показатели здоровья. Неважно, в каком виде употреблять чеснок — свежий, нарезанный, измельченный или настоянный в масле — все эти формы оказывают положительное влияние.
Ученые проанализировали данные 22 предыдущих исследований, включавших 29 рандомизированных контролируемых экспериментов. Это позволило им сделать более обоснованные выводы о влиянии чеснока на организм человека.
Глюкоза и липиды играют ключевую роль в нашем организме, обеспечивая энергию и материал для построения клеток. Однако современный образ жизни часто приводит к избытку этих веществ в крови, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Исследователи отмечают, что нарушения обмена глюкозы и липидов могут привести к таким заболеваниям, как атеросклероз, диабет и жировая болезнь печени.
Чеснок уже давно считается полезным для здоровья продуктом. Предыдущие исследования связывали его употребление с регуляцией уровня липидов и глюкозы в крови. Новый метаанализ подтвердил эти наблюдения и показал, что эффект от употребления чеснока действительно положительный.
У людей, регулярно употребляющих чеснок, наблюдался более низкий уровень глюкозы в крови и лучший долгосрочный контроль этого показателя. Кроме того, у них было больше «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и меньше «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности). Общий уровень холестерина также был ниже. Интересно, что на уровень триглицеридов чеснок, по-видимому, не оказывал значительного влияния.
Хотя исследование не может доказать прямую причинно-следственную связь между употреблением чеснока и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, полученные результаты свидетельствуют о том, что этот простой продукт может быть эффективным и вкусным способом контроля уровня глюкозы и липидов в крови.
Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более глубокого понимания механизмов воздействия чеснока на организм. Продолжительность экспериментов, включенных в метаанализ, варьировалась от трех недель до года. В исследованиях использовались различные формы чеснока: сырой чеснок, экстракт выдержанного чеснока и таблетки чесночного порошка.
Предполагается, что положительное влияние чеснока связано с его активными компонентами, которые помогают уменьшить окислительный стресс — тип клеточного повреждения, способствующий развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Особое внимание уделяется антиоксидантному соединению аллиину, которое ранее связывали с регуляцией уровня глюкозы в крови, липидов и микробиома кишечника.
Исследователи считают, что наблюдаемые эффекты, вероятно, являются результатом комбинированного действия различных компонентов чеснока. Это открытие подчеркивает важность сбалансированного питания для поддержания здоровья и предоставляет дополнительные аргументы в пользу включения чеснока в ежедневный рацион.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты могут стать основой для разработки натуральных продуктов, направленных на профилактику и лечение заболеваний, связанных с нарушением метаболизма глюкозы и липидов. Это открывает новые перспективы в области профилактической медицины и здорового питания.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний