Эта диета основана преимущественно на продуктах растительного происхождения, с небольшим добавлением постного мяса, рыбы, птицы, яиц и молочных продуктов. Исследование, результаты которого были опубликованы в престижном научном журнале Nature Communications, охватило внушительную выборку из 180 446 добровольцев со средним возрастом 56 лет.
Методология исследования была тщательно продумана. Участники вели подробные дневники питания в течение суток, записывая все, что они ели и пили. Затем эти данные анализировались учеными на предмет соответствия рекомендациям диеты EAT-lancet.
Диета предписывает ежедневное потребление 300 граммов овощей, 200 граммов фруктов, 50 граммов орехов, 57 граммов бобовых и 232 грамма цельнозерновых продуктов. При этом количество постного мяса ограничивается 14 граммами в день, рыбы – 28 граммами, а молочных продуктов – 250 граммами. Особое внимание уделяется ограничению потребления кондитерских изделий и фастфуда.
После сбора первоначальных данных о питании участников, ученые приступили к длительному периоду наблюдения, который продолжался 12 лет. За это время было зарегистрировано более 11 500 новых случаев тревожных расстройств и депрессии среди участников исследования.
Анализ собранных данных показал четкую корреляцию между соблюдением рекомендаций диеты EAT-lancet и снижением риска развития психических расстройств. Особенно заметный эффект наблюдался у тех участников, которые тщательно следовали рекомендациям по употреблению овощей.
Исследователи разработали специальную шкалу для оценки соответствия питания участников принципам диеты EAT-lancet. Согласно их расчетам, каждый дополнительный балл по этой шкале снижал вероятность развития депрессии, тревоги или их комбинации на 5,1%. Чем выше был балл участника, тем более выраженным оказывался защитный эффект диеты.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний