В центре внимания оказались ягоды, овощи, цельные злаки, бобовые, морепродукты, оливковое масло, а также различные травы и специи. Особое место в этом списке занимают ягоды, такие как черника и виноград, а также арбуз. Эти продукты богаты антиоксидантами, которые защищают мозг от окислительного стресса, замедляя процессы старения и снижая риск развития деменции. Черника, в частности, содержит высокую концентрацию антоцианов и других флавоноидов, способствующих улучшению когнитивных функций. Арбуз же выделяется высоким содержанием ликопина – мощного природного соединения, укрепляющего иммунитет и защищающего клетки организма.
Врачи также обратили внимание на важность продуктов, богатых мононенасыщенными жирами. К ним относятся авокадо, оливковое масло, рыба и морепродукты. Эти продукты не только улучшают память, но и способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина в крови. Кроме того, они являются отличным источником омега-3 жирных кислот и витамина В12, которые улучшают здоровье сосудов, снижают уровень триглицеридов и кровяное давление, а также уменьшают риск образования тромбов.
Интересно, что некоторые специи и травы также оказались в списке продуктов, полезных для мозга. Семена какао, розмарин и мята богаты флавоноидными антиоксидантами, которые защищают сосуды от повреждений, вызванных «плохим» холестерином, и предотвращают образование тромбов. Какао дополнительно содержит аргинин – соединение, расширяющее кровеносные сосуды и улучшающее кровоснабжение мозга.
Эксперты Клиники Мейо также отметили важность семян кунжута как источника аминокислоты тирозина, необходимой для производства дофамина – нейромедиатора, отвечающего за поддержание активности мозга и остроту памяти.
Не были обойдены вниманием и сложные углеводы, содержащиеся в бобовых и цельных злаках. Пшеничные хлопья, кускус, нут, овсянка, сладкий картофель и черная фасоль являются отличными примерами таких продуктов. Они особенно важны, поскольку клетки мозга работают на глюкозе, получаемой из углеводов, и нуждаются в постоянном ее поступлении. Сложные углеводы медленнее перерабатываются организмом, обеспечивая мозг энергией в течение длительного времени. Кроме того, эти продукты богаты фолиевой кислотой – витамином группы В, известным своей способностью улучшать память.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний