Диетологи продолжают акцентировать внимание на важности поддержания баланса в потреблении жиров, особенно для женщин. Медики сходятся во мнении, что оптимальным количеством жиров в рационе не должно превышать 30% от общей калорийности. Эта доля необходима для правильного функционирования клеточных мембран и является важным источником половых гормонов.
По мнению диетологов — особое внимание следует уделять полезным липидам, достаточно высокое содержание которых содержат такие продукты, как авокадо, орехи, рыба жирных сортов. А вот количество насыщенных жиров, которые в больших количествах содержатся в сливочном масле, жирных сортах мяса, свином сале и пальмовом и кокосовом маслах — следует ограничить.
Трансжиры, содержащиеся в обработанных и жареных продуктах, а также в некоторых маргаринах и выпечке, оказывают негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему и могут привести к развитию хронических заболеваний. Употребление в пищу трансжиров в большом объеме может вызвать образование свободных радикалов с последующим повреждением клеток. Эти процессы способствуют как ухудшению здоровья, так и старению кожи. Кроме того, трансжиры способствуют увеличению уровня «плохого» холестерина и снижению уровня «полезного», что негативно сказывается на общем состоянии организма и внешнем виде.
Врачи настоятельно рекомендуют ограничить потребление таких продуктов, заменяя их более полезными альтернативами, такими как фрукты, овощи, орехи и здоровые жиры, содержащиеся в оливковом масле и авокадо. Сбалансированное питание и отказ от вредных продуктов помогут не только сохранить молодость и красоту, но и улучшить общее состояние здоровья.