В центре внимания ученых оказались 84 тысячи британцев в возрасте до 60 лет, не имевших признаков деменции на момент начала исследования в 2006-2010 годах. Участников разделили на две группы в зависимости от их пищевых привычек. Первая группа следовала так называемой противовоспалительной диете, богатой фруктами, ягодами, овощами, цельнозерновыми продуктами, бобовыми и рыбой. Вторая группа придерживалась рациона с высоким содержанием соли, сахара, углеводов и насыщенных жиров, которые считаются провоцирующими воспаление в организме.
На протяжении 12,4 лет ученые наблюдали за состоянием здоровья добровольцев. За этот период у 1559 участников развилась деменция. Анализ данных показал, что у людей, придерживавшихся противовоспалительной диеты, риск возникновения этого заболевания был на 21% ниже по сравнению с теми, кто активно потреблял красное мясо, яйца, молочные продукты, фастфуд, сладкие напитки и кондитерские изделия.
Особенно заметное влияние диеты наблюдалось у пожилых людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом. В этой группе риск развития деменции снижался на 31% при соблюдении противовоспалительной диеты.
Дополнительным аспектом исследования стало сканирование мозга более 9000 участников. Результаты показали, что у людей, придерживавшихся противовоспалительной диеты, наблюдался больший объем серого вещества и меньшая частота гиперинтенсивности белого вещества мозга. Последний показатель считается предвестником деменции, и его снижение может указывать на лучшее состояние мозга.
Эти данные подчеркивают потенциальную важность питания в профилактике когнитивных нарушений. Однако исследователи отмечают, что для полного понимания механизмов влияния диеты на здоровье мозга требуются дальнейшие исследования. Тем не менее, полученные результаты могут стать основой для разработки новых стратегий профилактики деменции и поддержания когнитивного здоровья в старшем возрасте.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний