Выяснилось, что многие продукты, которые потребители считают относительно безопасными для здоровья, на самом деле содержат больше сахара, чем предполагалось.
Избыточное потребление сахара связано с рисками развития серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Всемирная организация здравоохранения давно рекомендует, чтобы доля сахара в ежедневном рационе не превышала 10% от общего количества калорий. Однако, согласно полученным данным, выполнение этой рекомендации может быть сложным, так как сахар часто содержится в неожиданных продуктах.
В рамках исследования было проанализировано питание 35 тысяч участников, что позволило составить список продуктов со скрытым сахаром. Первое место среди них занимают безалкогольные напитки, такие как энергетические напитки и фруктовые соки. Не обошлось и без алкогольных напитков: ликеры и коктейли также оказались источниками значительного количества добавленного сахара. Дополнительно в списке продуктов, содержащих скрытый сахар, оказались хлеб, завтраки в виде хлопьев, молочные десерты, сливки и некоторые соусы.
Авторы исследования надеются, что их работа поможет потребителям лучше осознавать содержание сахара в их рационе и делать более обоснованный выбор продуктов. Они рекомендуют тщательно изучать состав на упаковке, чтобы избежать излишнего потребления сахара и его негативного воздействия на здоровье.