По словам эксперта, вкус и аромат знакомого с детства блюда способны мгновенно перенести нас в прошлое, вызывая приятные воспоминания и ассоциации. Это явление связано с особенностями работы нашей памяти и эмоциональной сферы.
“Когда мы пробуем блюдо, которое часто ели в детстве, в нашем мозге активируются нейронные связи, отвечающие за воспоминания и эмоции, связанные с тем периодом жизни”, – объясняет Кочеткова. – Это может вызвать целый каскад положительных эмоций и ощущение комфорта”.
Психолог отмечает, что такой эффект особенно силен, если блюдо ассоциируется с заботой родителей, семейными праздниками или другими приятными моментами детства. В этом случае еда становится своеобразным “якорем”, возвращающим нас в состояние безопасности и беззаботности.
Многие люди испытывают стресс и тревогу в повседневной жизни. Знакомый вкус из детства может стать своеобразным “убежищем”, позволяющим ненадолго отвлечься от проблем и почувствовать себя защищенным.
Кроме того, приготовление любимого блюда из детства может стать своеобразным ритуалом, помогающим справиться со стрессом и улучшить настроение. Сам процесс готовки, знакомые запахи и вкусы способствуют выработке “гормонов счастья” – эндорфинов и серотонина.
Эксперт обращает свое внимание на тот факт, что речь идет не о постоянном употреблении “детской” пищи, а о периодическом обращении к приятным воспоминаниям через еду. Это может стать одним из способов заботы о своем эмоциональном состоянии. Важно понимать, что любимое блюдо из детства – это не просто еда, а мощный инструмент управления настроением и эмоциональным состоянием, доступный каждому из нас.