Как сообщает издание Planet Today, специалисты обнаружили, что диета, богатая витаминами и бедная сахарами, связана с более молодым биологическим возрастом организма. Особенно ярко эта связь проявляется при соблюдении средиземноморской диеты и схожих с ней систем питания. В то же время высокое потребление сахара оказалось напрямую связано с ускоренным биологическим старением.
Исследование показало, что даже при в целом здоровом питании каждый дополнительный грамм сахара приводит к увеличению эпигенетического возраста. С другой стороны, продукты, богатые антиоксидантами и противовоспалительными веществами, способствуют замедлению старения и общему оздоровлению организма.
Медики рекомендуют ограничить потребление сахара до 50 граммов в день. Для сравнения, в стандартной плитке молочного шоколада содержится около 25 граммов сахара, а в небольшой банке колы – 39 граммов.
Ученые полагают, что эпигенетические процессы обратимы. По их оценкам, сокращение потребления добавленного сахара на 10 граммов в день может “омолодить” организм примерно на 2,4 месяца. Однако для достижения этого эффекта необходимо придерживаться такого режима питания в течение длительного времени.