Как сообщает издание Planet Today, масштабное исследование охватило внушительную группу из более чем 77 тысяч участников и продолжалось на протяжении 33,5 лет. Столь длительный период наблюдения позволил ученым собрать обширную базу данных и выявить интересные закономерности в пищевых привычках людей.
Анализ полученной информации показал неожиданную связь между регулярным употреблением картофеля и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно ярко эта тенденция проявилась среди мужчин, которые включали картофель в свой ежедневный рацион.
Наиболее заметный эффект наблюдался у тех участников исследования, кто ежедневно употреблял не менее двух картофелин. Такая диетическая практика не только снижала вероятность возникновения проблем с сердцем и сосудами, но и, по-видимому, положительно влияла на общую продолжительность жизни.
Ученые особо подчеркивают важность способа приготовления картофеля. Варка, в частности, позволяет сохранить низкий гликемический индекс продукта и максимальное количество полезных веществ. Это существенное уточнение, так как именно высокий гликемический индекс часто считался одним из основных недостатков картофеля в диетическом плане.
Исследователи отмечают, что полученные результаты не должны восприниматься как призыв к неограниченному потреблению картофеля. Скорее, они указывают на необходимость сбалансированного подхода к питанию. Включение умеренного количества правильно приготовленного картофеля в разнообразный рацион может стать частью здоровой диеты, способствующей поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний