Связь между рационом и когнитивными функциями давно находится в центре внимания научного сообщества. Особый интерес вызывает средиземноморская диета, которая предполагает значительное ограничение алкоголя и продуктов с высоким содержанием жиров и сахара. При этом некоторые группы продуктов рекомендуется употреблять в повышенных количествах.
Как сообщает издание Planet Today, масштабное исследование, охватившее 92 тысячи взрослых американцев, выявило благотворное влияние зеленых листовых овощей на умственные способности. Шпинат, брокколи и капуста оказались особенно полезными для поддержания когнитивных функций. Кроме того, положительный эффект наблюдался при регулярном употреблении цельных злаков и бобовых культур.
Помимо средиземноморской диеты, ученые обратили внимание на диету MIND, которая имеет схожие принципы, но отличается меньшим содержанием продуктов животного происхождения. Обе эти системы питания продемонстрировали способность защищать от снижения когнитивных функций в зрелом и пожилом возрасте.
Исследователи подчеркивают важность употребления необработанных продуктов, растений и семян для поддержания ментального здоровья. Особую роль в этом процессе играют фрукты и овощи, богатые антиоксидантами и витамином С.
Интересные данные были получены в ходе исследования, проведенного в США в прошлом году. Оно показало, что у людей, придерживающихся диеты MIND и регулярно употребляющих зеленые листовые овощи, наблюдалось меньшее количество белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Данные, опубликованные в журнале Neurology, свидетельствуют о том, что люди, употреблявшие семь или более порций зелени в неделю, имели уровень вредных мозговых бляшек, соответствующий мозгу на 19 лет моложе, чем у тех, кто ел мало зелени.
Цельное зерно и бобовые, такие как чечевица и соя, также продемонстрировали положительное влияние на здоровье сердца и когнитивные функции. Оливковое масло, являющееся ключевым компонентом средиземноморской диеты и диеты MIND, оказалось тесно связано со здоровым когнитивным старением. Исследование 2022 года, охватившее более 92 000 взрослых американцев, показало, что повышенное потребление оливкового масла связано со снижением риска смерти от нейродегенеративных заболеваний на 29 процентов.
Ученые также обратили внимание на влияние алкоголя на ментальное здоровье. Результаты исследований указывают на негативное воздействие алкоголя на состояние мозга. У людей, злоупотребляющих алкогольными напитками, вероятность развития болезни Альцгеймера в пожилом возрасте значительно выше, чем у тех, кто употребляет их в умеренных количествах или полностью отказывается от них.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний